胡絜青是大文学家老舍的夫人，她也是一位才女，不但会写散文，而且在书法和绘画方面也是独树一帜。和老舍一样，胡絜青也是满族人，她从小就喜欢画画练字，且性格好强，曾在北师大女子分校和北师大读书。1930年的一天，回国不久的老舍和胡絜青在白涤洲家中初次见面，之后两人一直通过书信保持联系。
1931年4月老舍和胡絜青订婚，三个月之后他们正式举行了婚礼。在结婚之前老舍曾跟胡絜青约法三章：第一要能吃苦，若是贪图享受就别跟他好；第二要学一门特长；第三两个人在一起不能吵架拌嘴。在新婚的第二天，老舍又跟胡絜青提了一个要求，那就是如果他抽着烟静静地坐着，就不要理他，他只是在构思而已，并不是在跟她怄气。而在此后的35年，他们就真的没有吵过嘴，和和睦睦地过了一辈子。
胡絜青45岁的时候正式学习绘画，她还专门拜了两位名师，一位是擅长画花鸟鱼虫的写意派大师齐白石，一位是专攻工笔花鸟画的国画大师于非闇。虽然是半路出家，但是有名师指点，再加上她本身就有天赋，胡絜青的绘画水平突飞猛进，53岁的时候成为中国画院的一级美术师，尤其是在画菊花方面很有自己的心得。
后来，胡絜青于75岁、93岁和94岁的时候分别在香港、中国美术馆和美国举办个人画展。虽然胡絜青在绘画上卓有成就，但是老舍对画画却是一窍不懂，不过他有一个过人之处，那就是懂得鉴赏。一个会画，一个懂得欣赏，两人相得益彰，也是绝配。如此一来，他们结交了很多画家，家中也收藏了许多大师的名画，在2013年的一次拍卖中，老舍和胡絜青收藏的16幅名画拍卖额高达1.676亿元。
2001年5月21日，96岁的胡絜青因病去世，而老舍早在1996年就自沉于北京太平湖，两位相爱的老人在分离5年之后又相聚在一起。老舍和胡絜青婚后一共生下四个孩子，他们后来都成为了国家的栋梁之才，长女舒济，在人民文学出版社担任了13年的副编审；长子舒乙，教授级高级工程师，后担任中国现代文学馆馆长；次女舒雨，国家级优秀教师专攻德语；三女舒立。
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